南瓜糯米饼的做法

• 1.南瓜去皮、去籽、切片，放入锅中蒸熟。

• 2.蒸好的南瓜用筷子搅成泥，加入白糖、糯米粉、吉士粉，和成团，有猪油的话，可以加一点。

• 3.澄粉用开水和成团，与南瓜面团放在一起。

• 4.用手在案板上搓匀，搓成一个面团。

• 5.将面团分成小剂子，搓圆。豆沙馅分成等量的小分，搓圆。

• 6.取一小剂子，摁扁，包入豆沙馅，收好口，搓圆。

• 7.放入芝麻中，滚上芝麻，再用手搓一搓，使其沾得更牢些。

• 8.将麻团摁扁，成饼状。

• 9.用筷子向下压，压出痕迹。

• 10.一共压4次，成米字形。

• 11.将筷子放在边上，沿着压痕，轻轻的向里推，形成花边。

• 12.放入平底锅中，煎至两面金黄即可。

• 13.香、脆、糯。