火腿肠粉

火腿肠粉
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作者:乐享营养

食材用料

纯净水 100克
肠粉专用粉 50克
生抽 适量
蒜蓉 适量
火腿肠 1根

火腿肠粉的做法

  • 火腿肠粉的做法图解1

    1.肠粉专用粉与水按1:2的比例混合均匀放置20分钟

  • 火腿肠粉的做法图解2

    2.蒜切末备用,锅中加入少许油下蒜蓉小火炒至金黄色

  • 火腿肠粉的做法图解3

    3.加入少许生抽,蚝油,糖和少许水调味煮开倒出备用

  • 火腿肠粉的做法图解4

    4.锅中加入适量的水发入蒸屉烧开

  • 火腿肠粉的做法图解5

    5.模具用小刷子刷少许油

  • 火腿肠粉的做法图解6

    6.火腿肠切小粒,鸡蛋打散

  • 火腿肠粉的做法图解7

    7.泡好的粉搅拌均匀后取一勺倒入模具放入锅中

  • 火腿肠粉的做法图解8

    8.撒上火腿肠粒,打入鸡蛋液,盖上锅大火蒸3分钟

  • 火腿肠粉的做法图解9

    9.鸡蛋蒸熟后取出,撒上葱花,用小刮板铲起放入盘中

  • 火腿肠粉的做法图解10

    10.做好的肠粉放入盘中用刮板切开,加入熬好的料汁即可食用

小贴士

粉和水按1:2的比例搅拌均匀后放20分钟左右浸泡出浆,可以加入自己喜欢的蔬菜和肉类,生抽有盐料汁可以不加盐。

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火腿肠粉的家常做法

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