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家常版鱼香肉丝
健康功效
土豆:和胃
胡萝卜:清热解毒
猪肉:益气
食材用料
尖椒 | |
盐 | |
生抽 | |
白胡椒粉 | 鸡精 |
家常版鱼香肉丝的做法
![家常版鱼香肉丝的做法图解1]()
1.所有食材切丝备用，肉丝用少量盐，鸡精，料酒腌制10分钟
![家常版鱼香肉丝的做法图解2]()
2.放入30克食用油，大约8成热时加入肉丝火翻炒
![家常版鱼香肉丝的做法图解3]()
3.炒至肉丝变白出锅
![家常版鱼香肉丝的做法图解4]()
4.豆瓣酱我用的是这个牌子，红油成分比较多
![家常版鱼香肉丝的做法图解5]()
5.再次放油30克，中火炒豆瓣酱，很容易干，可以加少量水，炒出红油大火起泡后加入少盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，白糖，米醋，淀粉勾芡，翻炒片刻加入肉丝
![家常版鱼香肉丝的做法图解6]()
6.再加入所有食材一起翻炒，片刻出锅
![家常版鱼香肉丝的做法图解7]()
7.出锅啦，小时候的味道，家常版鱼香肉丝做好啦
小贴士
豆瓣酱容易炒糊，要快速，加水翻炒，可以根据个人口味添加糖和醋的比例
家常版鱼香肉丝的家常做法
（全部）
