清蒸梭子蟹

清蒸梭子蟹
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作者:鱼儿AA567

健康功效

梭子蟹:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

姜片 少许
干红辣椒 半个
葱段 适量

清蒸梭子蟹的做法

  • 清蒸梭子蟹的做法图解1

    1.买回的梭子蟹用淡盐水浸泡一下,去掉杂质,然后用刷子将外壳洗刷干净。

  • 清蒸梭子蟹的做法图解2

    2.蒸锅底部放水,水中放入调料,梭子蟹肚子向上放在蒸帘上。

  • 清蒸梭子蟹的做法图解3

    3.水开后蒸20分钟即熟。

  • 清蒸梭子蟹的做法图解4

    4.食用时蘸姜汁和醋汁食用。

小贴士

1、螃蟹身上细菌多,烹制之前要洗刷干净。
2、螃蟹不能和柿子同吃,否则会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
3、螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不是营养流失。
4、螃蟹性寒,脾胃虚寒者应尽量少吃,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。另外,患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情。患有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。

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清蒸梭子蟹的家常做法

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