干豆角炒小鱼干

干豆角炒小鱼干
36137浏览 / 158收藏

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

干豆角 2两
干小河鱼 15-20条
朝天椒 适量
适量

干豆角炒小鱼干的做法

  • 干豆角炒小鱼干的做法图解1

    1.小鱼干洗干净泡微软沥干,豆角提前用水泡软切段沥干,姜蒜葱切好备用。

  • 干豆角炒小鱼干的做法图解2

    2.起锅不放油倒入小鱼干,小火煸炒小鱼干至鱼身无水汽,倒入食用油煸炒鱼身变金黄,接着依次倒入姜、蒜、豆角继续煸炒。(此步骤注意火不能大)

  • 干豆角炒小鱼干的做法图解3

    3.依次倒入料酒、水、朝天椒、酱油,边倒边翻炒。(水盖过鱼就可以)

  • 干豆角炒小鱼干的做法图解4

    4.盖好锅盖,中火焖五六分钟,汤汁收得差不多时,加适量香油翻炒,随即倒入葱段,翻炒出锅。

  • 干豆角炒小鱼干的做法图解5

    5.不同的小鱼干和干豆角咸度不同,要根据食材情况适当放盐或是不放。爱吃辣的可以根据自己口味多放辣椒。

小贴士

没有加水之前,注意控制火,不要过大,避免炒糊。

本菜谱由一只德运呀9上传

干豆角炒小鱼干的家常做法

全部
回到顶部