脆皮香蕉片

脆皮香蕉片
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作者:味蕾诱惑

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

玉米淀粉 2汤匙
熟香蕉 2根
面包糠 适量

脆皮香蕉片的做法

  • 脆皮香蕉片的做法图解1

    1.鸡蛋磕入碗里打散

  • 脆皮香蕉片的做法图解2

    2.加入玉米淀粉,我用了两汤匙

  • 脆皮香蕉片的做法图解3

    3.搅拌成无颗粒的糊状,提起筷子能直线滴落

  • 脆皮香蕉片的做法图解4

    4.香蕉去皮

  • 脆皮香蕉片的做法图解5

    5.斜刀切成一厘米厚的片

  • 脆皮香蕉片的做法图解6

    6.面包糠里加入少许黑芝麻拌匀

  • 脆皮香蕉片的做法图解7

    7.夹起一片香蕉浑身裹上蛋糊,(准备两双筷子,一双用来裹蛋糊,一双裹面包糠,这样筷子上比较干净,更好操作)

  • 脆皮香蕉片的做法图解8

    8.再在面包糠里打个滚,然后用手轻轻拍拍,粘得更稳

  • 脆皮香蕉片的做法图解9

    9.全程处理完了

  • 脆皮香蕉片的做法图解10

    10.热锅倒入足量的油,香蕉片一次别放太满,中小火炸,先别急着翻面,晃一晃锅观察周围发黄再翻面

  • 脆皮香蕉片的做法图解11

    11.两面炸至金黄,最后开大火炸十来秒钟

  • 脆皮香蕉片的做法图解12

    12.捞出放在吸油纸上吸去多余油分

  • 脆皮香蕉片的做法图解13

    13.外酥里嫩,开始享用吧,也可以搭配番茄酱或者沙拉酱

小贴士

1.蛋糊不要太稀,不然挂不上糊

2.最后大火炸几秒钟,更酥脆,还有些空心的感觉

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脆皮香蕉片的家常做法

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