茶香鸡翅

茶香鸡翅
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作者:Alex大雄

食材用料

中粮鸡翅 6个
鸡精、食盐 5g
大红袍茶叶 10g
料酒、生粉 10g

茶香鸡翅的做法

  • 茶香鸡翅的做法图解1

    1.准备食材
    主菜:鸡中翅在正面开两刀,方便入味
    主料:茶叶(大红袍,加250ml的开水冲泡)
    作料:生姜(切片)、鸡蛋(取蛋清)
    调料:鸡蛋(取蛋清)1个、料酒10g、生粉10g、鸡精5g、食盐5g

  • 茶香鸡翅的做法图解2

    2.腌制鸡翅
    1)    将鸡翅放入大碗中,放入蛋清、料酒、生粉、鸡精、食盐,搅拌均匀入味。
    2)     腌制15-20分钟

  • 茶香鸡翅的做法图解3

    3.热油炒料
    油不用太多,鸡翅不吸油。油烧热后,煸炒下姜片,炒出姜味儿。

  • 茶香鸡翅的做法图解4

    4.放入鸡翅
    鸡翅放进锅中,不带酱料,煎一会儿,出现表面金黄。

  • 茶香鸡翅的做法图解5

    5.放茶水
    1.       茶水接近鸡翅8成就可以,茶叶一起下锅。
    2.       我的智能炒菜机20分钟自动烹制,普通锅先大火烧制5分钟,改成小火10分钟,最后大火收汁即可。

  • 茶香鸡翅的做法图解6

    6.出锅装盘
    最后锅中烧出点儿油最佳,说明鸡翅完全入味了。第一次烧制茶味,感觉有点儿怪,没有可乐鸡翅好吃,不过创新无止境,下次试试绿茶的。
     

本菜谱由Alex大雄上传

茶香鸡翅的家常做法

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