萝卜丸子

萝卜丸子
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

高筋粉 一小碗
豆芽 一份
适量
鸡精 适量
十三香 适量
菜籽油 适量

萝卜丸子的做法

  • 萝卜丸子的做法图解1

    1.准备食材:萝卜擦丝,切成小段,用盐先腌半个小时

  • 萝卜丸子的做法图解2

    2.把萝卜挤出水分,不用完全挤干,将所有的食材混入

  • 萝卜丸子的做法图解3

    3.放入十三香,鸡精 ,盐,黑胡椒和鸡蛋搅拌均匀

  • 萝卜丸子的做法图解4

    4.再将高筋粉和面粉慢慢掺入,不要一下放进去,根据菜和面粉混入情况一点点的加,搅拌成能粘在一起的糊状就好,面粉掺多了就不好吃了

  • 萝卜丸子的做法图解5

    5.锅中倒入适量的菜籽油

  • 萝卜丸子的做法图解6

    6.用勺子舀一勺面糊,把面糊团几下基本就团出丸子的形状

  • 萝卜丸子的做法图解7

    7.陆续放入油锅,中小火炸

  • 萝卜丸子的做法图解8

    8.中间不要翻动,以免散了,可以晃动油锅来保持受热均匀,一面炸上色后,再翻面炸另一面

  • 萝卜丸子的做法图解9

    9.炸好后捞出控油装盘,萝卜和黄豆芽两种味道的结合使得味道特别好,炸的时候忍不住边炸边吃

小贴士

中小火慢炸,这样就会里外都熟而且外面不糊

本菜谱由琛琛妮妮妈上传

萝卜丸子的家常做法

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