秘制麻辣香干

秘制麻辣香干
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作者:卡卡_Kicb

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

白豆干 500g
鲜红朝天椒 10个
辣椒粉 8g
麻椒或者大红袍花椒 2g
6月鲜酱油 40g
熟芝麻 适量
少许

秘制麻辣香干的做法

  • 秘制麻辣香干的做法图解1

    1.准备白豆干一斤

  • 秘制麻辣香干的做法图解2

    2.烧水煮白豆干(锅大点防止溢锅)

  • 秘制麻辣香干的做法图解3

    3.煮至出现蜂窝状小孔洞捞出

  • 秘制麻辣香干的做法图解4

    4.切成条或者四方块

  • 秘制麻辣香干的做法图解5

    5.热油炸至金黄色捞出

  • 秘制麻辣香干的做法图解6

    6.准备好调料如下(鲜红椒不足用了几个干辣椒)

  • 秘制麻辣香干的做法图解7

    7.调料如下图

  • 秘制麻辣香干的做法图解8

    8.热油炸香花椒粒

  • 秘制麻辣香干的做法图解9

    9.放入辣椒碎姜蒜爆香后放胡椒粉和孜然粉炒香

  • 秘制麻辣香干的做法图解10

    10.小火炒出香味

  • 秘制麻辣香干的做法图解11

    11.放入豆干翻炒均匀

  • 秘制麻辣香干的做法图解12

    12.放入酱油一点点盐翻炒片刻关火加入熟芝麻出锅

  • 秘制麻辣香干的做法图解13

    13.成品

  • 秘制麻辣香干的做法图解14

    14.晚上拍照太暗,实际颜色是红亮的

小贴士

各种调味料可以根据自己口味增减,炒调料时中小火炒,这个一次也可以多做点放冰箱冷藏保存

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秘制麻辣香干的家常做法

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