豌豆苗丸子汤

豌豆苗丸子汤
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作者:凡朴

健康功效

豌豆苗:养肝
西芹:低蛋白质
胡萝卜:养肝明目

食材用料

五花肉泥 100g
鲜香菇 1朵
姜片 适量
鲜味生抽 1勺
适量
白沙糖 ½勺
鸡粉 适量

豌豆苗丸子汤的做法

  • 豌豆苗丸子汤的做法图解1

    1.主要食材准备。

  • 豌豆苗丸子汤的做法图解2

    2.鲜香菇、胡萝卜、西芹、姜片切成细末。

  • 豌豆苗丸子汤的做法图解3

    3.切好的细末中加入五花肉泥剁均匀,加入鲜味生抽一勺、盐一勺、白沙糖½勺,继续剁均匀。(如果咸味不够还可再加少许盐继续剁。)

  • 豌豆苗丸子汤的做法图解4

    4.剁好的馅备用。

  • 豌豆苗丸子汤的做法图解5

    5.锅中适量清水烧开,加入少许猪油,转小火,勺子沾水取肉泥放入锅中,待所有丸子入锅后转大火。(肉泥在勺子里滚一下就成丸子了,如果追求完美的友友可以用手挤出,再用勺子接住放入锅中,丸子会更漂亮。)

  • 豌豆苗丸子汤的做法图解6

    6.丸子全部浮起后加入豌豆苗。

  • 豌豆苗丸子汤的做法图解7

    7.烧开后关火,加入盐和少许鸡粉调味即可。

小贴士

猪油可以使汤味更鲜美,如果有鸡汤可以用鸡汤会更好。

本菜谱由凡朴上传

豌豆苗丸子汤的家常做法

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