砂锅白菜肥牛卷的做法

• 1.胡萝卜切薄片，葱切葱花，姜切片，干辣椒去籽

• 2.白菜洗净切块

• 3.锅中入姜片煮开

• 4.将肥牛卷入锅中氽熟后捞出

• 5.另起锅，入适量油，至5成热，放入姜片，干辣椒，葱花煸香，再放入白菜和胡萝卜，翻炒

• 6.至白菜胡萝卜变软后加入适量盐，继续翻炒均匀后，移入砂锅

• 7.加入适量开水煮沸后，调入一勺香辣酱

• 8.将肥牛卷加入后，再稍煮片刻后即可撒葱花，出锅