砂锅炖菜的做法

• 1.把蘑菇绰好，豆角掰段，土豆切块，放好。

• 2.家里剩了一些猪皮，和一点五花肉，都切了。

• 3.把煲烧热，放入猪肉，小火融化。

• 4.小火煸少猪肉，直到猪肉变小一些。煲底糊了没事，一会儿汤一煮就好了。

• 5.炒好后，放入所有的食材，花椒大料类少放，只是提味儿。翻炒均匀，倒入白开水，水要没过食材。开锅后，小火炖半小时。

• 6.20分钟左右，打开煲盖，开大火收汁。收好后，出锅，也许样子没那么好看，但是味道不错，还不油腻，