阿胶糕的做法

• 1.准备材料，阿胶磨粉

• 2.冰糖磨粉

• 3.加入黄酒，搅拌均匀放一晚上，倒入石锅里

• 4.准备其他材料

• 5.石锅里熬胶，大火烧开，小火慢熬，不停搅拌，千万别焦了。直到铲子上可以挂旗的状态

• 6.关火，倒入准备的材料。利用石锅的余温，快速搅拌

• 7.用无水干净的容器，均匀盛抹上麻油，防粘。

• 8.盛出阿胶糕到模具里塑型

• 9.整型

• 10.晾一晚上

• 11.取出切片。每天吃一片，不可多吃。