炸薯条

炸薯条
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作者:草原女孩

健康功效

土豆:活血化瘀

食材用料

豆油 适量

炸薯条的做法

  • 炸薯条的做法图解1

    1.土豆去皮。

  • 炸薯条的做法图解2

    2.将土豆切成大小相等的条状。

  • 炸薯条的做法图解3

    3.土豆条放清水里洗去淀粉。

  • 炸薯条的做法图解4

    4.炒锅放入水烧开。

  • 炸薯条的做法图解5

    5.将土豆条倒入开水锅里煮2分钟。

  • 炸薯条的做法图解6

    6.不用完全熟透,就可捞出控净水。

  • 炸薯条的做法图解7

    7.晾凉后,放冰箱冷冻3小时变硬拿出来。

  • 炸薯条的做法图解8

    8.锅中豆油烧热后,放入冷冻后的土豆条。

  • 炸薯条的做法图解9

    9.调大火进行炸制。

  • 炸薯条的做法图解10

    10.土豆条外壳定型变硬后捞出。(此时土豆条呈浅黄色。)

  • 炸薯条的做法图解11

    11.锅中油温调高,再复炸一次。

  • 炸薯条的做法图解12

    12.炸至金黄色即可。

  • 炸薯条的做法图解13

    13.捞出控油。

  • 炸薯条的做法图解14

    14.盛入盘中即可享用。喜欢吃番茄酱的可以蘸点番茄酱。

小贴士

1.土豆条用开水煮2分钟,再进行冷冻,这样炸出来的薯条外皮酥脆,内里绵软,和外边卖的肯德基薯条口感很像,非常好吃。2.可以放冰箱多冷冻一些,随吃随取非常方便。3.薯条复炸一次更酥脆。

本菜谱由草原女孩上传

炸薯条的家常做法

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