烧卖

烧卖
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作者:馨小馨

健康功效

糯米:养胃
玉米:利水
料酒:活血化瘀

食材用料

饺子皮 200克(22片左右)
火腿肠 两根
瘦肉 250克左右
适量

烧卖的做法

  • 烧卖的做法图解1

    1.糯米掏洗干净后,倒入适量的清水像煮饭一样煮成糯米饭。

  • 烧卖的做法图解2

    2.玉米用水果刀取出玉米粒

  • 烧卖的做法图解3

    3.火腿肠切成小碎块

  • 烧卖的做法图解4

    4.瘦肉剁成肉沫

  • 烧卖的做法图解5

    5.葱切成葱花

  • 烧卖的做法图解6

    6.把瘦肉、火腿、玉米、葱花装在一起(玉米粒和葱花不要放完了,剩一点后面给来用)

  • 烧卖的做法图解7

    7.加入油、盐、酱油、料酒,顺着一个方向搅拌均匀

  • 烧卖的做法图解8

    8.锅里放适量油,油热后把拌好的馅料倒入锅中炒熟

  • 烧卖的做法图解9

    9.馅料炒熟后把煮好的糯米饭倒进去炒匀,炒好后试一下味,不够咸的话再加适量盐

  • 烧卖的做法图解10

    10.买好的饺子皮用擀面杖把四周擀大一点,擀成荷叶状

  • 烧卖的做法图解11

    11.用勺子舀起适量的馅到饺子皮里

  • 烧卖的做法图解12

    12.把皮慢慢手起来

  • 烧卖的做法图解13

    13.再把边整理一下,让它看起来更美观

  • 烧卖的做法图解14

    14.再把剩下的全部包好,包好后把之前剩下的玉米粒放到烧卖顶上

  • 烧卖的做法图解15

    15.蒸屉上刷一层油,然后把烧卖码上去。锅里倒入适量的水,把蒸屉放上去,水开后再蒸八至十分钟左右

  • 烧卖的做法图解16

    16.蒸好后在出锅前把之前剩下的葱花也撒上去

  • 烧卖的做法图解17

    17.效果图

  • 烧卖的做法图解18

    18.图二

  • 烧卖的做法图解19

    19.图三

小贴士

馅料的种类和份量根据自己的喜好而定,包的时候馅料放饱满一点,包出来的烧卖吃起来更香。

本菜谱由馨小馨上传

烧卖的家常做法

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