葱油胡萝卜炒饭

葱油胡萝卜炒饭
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作者:味蕾诱惑

健康功效

鸡蛋:护眼明目
胡萝卜:活血化瘀

食材用料

剩米饭 一碗
一小勺
鸡精 少许
白芝麻 适量

葱油胡萝卜炒饭的做法

  • 葱油胡萝卜炒饭的做法图解1

    1.准备食材,手洗干净不擦干,将米饭抓散,这样不沾手,很容易抓散

  • 葱油胡萝卜炒饭的做法图解2

    2.小葱切小段,留一小部分切葱花

  • 葱油胡萝卜炒饭的做法图解3

    3.胡萝卜切小粒

  • 葱油胡萝卜炒饭的做法图解4

    4.烧开水,放胡萝卜焯水30秒左右

  • 葱油胡萝卜炒饭的做法图解5

    5.捞出沥干水

  • 葱油胡萝卜炒饭的做法图解6

    6.鸡蛋加入少许盐搅散

  • 葱油胡萝卜炒饭的做法图解7

    7.热锅倒油烧至三成热,放葱段小火炸干,油可以多一点,用不了的盛出来可以做葱油面

  • 葱油胡萝卜炒饭的做法图解8

    8.葱段炸到酥脆捞出留着

  • 葱油胡萝卜炒饭的做法图解9

    9.小火倒入蛋液,即将凝固时迅速用筷子划散,盛出备用

  • 葱油胡萝卜炒饭的做法图解10

    10.如果油剩不多再加一点葱油,倒入米饭中小火快速翻炒至粒粒分明

  • 葱油胡萝卜炒饭的做法图解11

    11.加入胡萝卜翻炒,加一点盐,不要过多

  • 葱油胡萝卜炒饭的做法图解12

    12.加入鸡蛋,快速翻炒,一边炒一边把大块的鸡蛋切小

  • 葱油胡萝卜炒饭的做法图解13

    13.加入葱花,芝麻,鸡精 翻炒均匀,即可关火

  • 葱油胡萝卜炒饭的做法图解14

    14.用小碗装好,尽量压实,用盘子扣上倒翻过来

  • 葱油胡萝卜炒饭的做法图解15

    15.炸过的葱段味道也不错

小贴士

1.米饭干一点炒出来口感更好

2.保持中小火快速翻炒

本菜谱由味蕾诱惑上传

葱油胡萝卜炒饭的家常做法

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