葱花肉煎饼的做法

• 1.把瘦肉洗干净后，切片搅拌成肉末，我是搅拌机搅拌的，方便快捷，当然也可以手工剁肉！加入酱油和蚝油调味！

• 2.加入鸡蛋，葱花，搅拌均匀！

• 3.搅拌成这样就差不多了

• 4.然后加入地瓜粉，因为地瓜粉是颗粒状的，最好事先先磨细！再用，这样煎出来的肉饼里面就不会有地瓜粉的颗粒！

• 5.全部拌好后的样子

• 6.用汤勺舀一勺肉末，油锅热了，就开始下锅煎炸了，有窍门，压饼状的时候，事先把肉球下面那头翻过来再压，这样不会粘锅铲，也不会碎片了

• 7.肉饼就这样煎好了，随着技术娴熟，你可以一次煎四个！

• 8.外酥里嫩