卤牛肉

卤牛肉的做法
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作者:朵妮妮

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

李锦记卤水汁一瓶
李锦记酱油两勺
一勺
适量

卤牛肉的做法

  • 卤牛肉的做法图解1

    1.准备食材。李锦记卤水汁必不可少。其它调味料可以按照自己的口味调整

  • 卤牛肉的做法图解2

    2.牛肉洗净切大块后,用少许盐腌制三小时以上。这样肉不容易散而且更入味

  • 卤牛肉的做法图解3

    3.锅里加入适量清水,牛肉冷水下锅煮开,再煮一分钟捞出洗净浮沫

  • 卤牛肉的做法图解4

    4.李锦记卤水汁用水调好。比例是1:3,即一碗卤水汁三碗水。将牛肉放入,可以按自己的口味加一些香料或辣椒,煮四十分钟关火,焖半小时后牛肉继续放在卤水汁里浸泡过夜(夏天放冰箱)

  • 卤牛肉的做法图解5

    5.捞出牛肉,切片即可享用

小贴士

李锦记卤水汁是口感比较基础的卤水汁,煮沸后可以尝一下味道,然后按自己的口味调味即可。

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