秘制卤牛肉

秘制卤牛肉
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
桂皮:散瘀消肿
花椒:温中

秘制卤牛肉的做法

  • 秘制卤牛肉的做法图解1

    1.准备好辅料

  • 秘制卤牛肉的做法图解2

    2.牛肉洗净切大小相同的块状,再浸泡一小时左右

  • 秘制卤牛肉的做法图解3

    3.放入滚水中烫煮去血水

  • 秘制卤牛肉的做法图解4

    4.捞出洗净,再放入清水中浸泡一小时

  • 秘制卤牛肉的做法图解5

    5.锅中放适量的清水,水开加入辅料(图一)再倒入生抽、老抽、冰糖、料酒,大火烧开转中小火烧半小时

  • 秘制卤牛肉的做法图解6

    6.再放入浸泡好的牛肉

  • 秘制卤牛肉的做法图解7

    7.大火烧开转中小火烧一小时左右(块子能插入即可)

  • 秘制卤牛肉的做法图解8

    8.捞出

  • 秘制卤牛肉的做法图解9

    9.放入通风口晾两小时左右

  • 秘制卤牛肉的做法图解10

    10.再放入卤锅中

  • 秘制卤牛肉的做法图解11

    11.中小火烧半小时

  • 秘制卤牛肉的做法图解12

    12.关火,牛肉浸泡在卤汤中四小时左右即可捞出!

  • 秘制卤牛肉的做法图解13

    13.切片,摆拍!

本菜谱由徐徐小厨房上传

秘制卤牛肉的家常做法

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