私房夹心起司汉堡肉

私房夹心起司汉堡肉
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健康功效

鸡蛋:护眼明目
芦笋:抗癌防癌
西红柿:活血化瘀

食材用料

猪肉馅 500
片状起司 3片
玉菇 6个
蕃茄酱 25克
面包渣 250克
橄榄油 10克
红酒 100毫升
雪粉起司 50克
柚子粉 适量

私房夹心起司汉堡肉的做法

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解1

    1.准备500克猪肉馅备用。

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解2

    2.配菜处理!可以根据自己的喜好来选择和处理配菜!我用的是芦笋和玉菇还有西红柿!

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解3

    3.给猪肉馅内分别加入黑胡椒、雪粉起司、鸡蛋、面包渣和适量的食盐。

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解4

    4.顺时针抓匀,微上劲即可!不易上劲过猛。

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解5

    5.取肉馅压制手掌大小即可。

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解6

    6.将片状起司四等份对折后,放在肉饼中央。

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解7

    7.再取少许肉馅把片状起司全部覆盖住。

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解8

    8.把包裹好起司的肉馅做成椭圆状备用。

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解9

    9.给锅内加入橄榄油烧至7成热。

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解10

    10.油温至7成热之后放入刚才做好的肉饼煎制即可。

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解11

    11.待一面煎制成金黄色后翻面!

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解12

    12.翻面之后大约中火煎制3分钟左右后,放入100毫升水和适量料酒。

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解13

    13.待锅内再次沸腾后上锅盖焖制10分钟!(我用的是比我的锅小一号的锅盖,这样焖出来的比较香)

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解14

    14.这个就是焖制完成的肉饼!(其实是已经可以吃的状态了)

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解15

    15.用国内的剩余的汤汁来炒我们处理好的配菜,炒制蔬菜出香即可。

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解16

    16.炒制好配菜之后我们就来做调味汁,给锅内加入黄油。

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解17

    17.待黄油全部融化之后,依次加入红葡萄酒,蕃茄酱和食盐,熬制3分钟左右即可。(喜欢吃甜一点的朋友也可以放糖进去)

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解18

    18.给熬好的调味汁里加入适量柚子粉增鲜。

  • 私房夹心起司汉堡肉的做法图解19

    19.摆盘之后给我们的肉饼上淋上调味汁即可!

小贴士

根据自己喜好的口味可以更改放入起司的数量,配菜也可根据自己的喜好来调整。

私房夹心起司汉堡肉的家常做法

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