炒扒谷

炒扒谷
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作者:姚78

健康功效

绿豆:补血、护齿、保护骨骼
菠菜:润燥

炒扒谷的做法

  • 炒扒谷的做法图解1

    1.先制作扒谷,绿豆浸泡一天,菠菜洗净切碎,放料理机打成粗沫,摸起来沙沙的感觉就好,放屉布上锅蒸。

  • 炒扒谷的做法图解2

    2.开锅后蒸二十分钟左右,开锅盖放凉。

  • 炒扒谷的做法图解3

    3.用手做成球状,放冰箱冷藏,随吃随取。

  • 炒扒谷的做法图解4

    4.粉条提前泡软

  • 炒扒谷的做法图解5

    5.取一个扒谷球切块

  • 炒扒谷的做法图解6

    6.蒜黄,切段

  • 炒扒谷的做法图解7

    7.粉条切段

  • 炒扒谷的做法图解8

    8.肉切片

  • 炒扒谷的做法图解9

    9.油烧热放肉片,放葱姜煽煸炒出香味,加水约到扒谷的一半

  • 炒扒谷的做法图解10

    10.放入扒谷,粉条搅拌,用勺子把扒谷压碎,

  • 炒扒谷的做法图解11

    11.水快干时放入蒜黄,加盐

  • 炒扒谷的做法图解12

    12.炒干水份,停火装盘。

小贴士

这个扒谷很吃水,搅拌过程中很快就会干,炒时一定要压碎。这是吃四五次的量,其余冷藏就行。

本菜谱由姚78上传

炒扒谷的家常做法

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