芙蓉虾卷的做法

• 1.青虾去皮去头，取出虾线，剁成泥。

• 2.葱花，姜切成碎末。

• 3.胡萝卜切6片。

• 4.切成细丝，再切成小小块。

• 5.两个鸡蛋依次放入碗中，并拿筷子把蛋液搅拌均匀。（这一步忘了拍照）

• 6.再拿一个碗，先放入两勺蛋液，再将剁好的虾泥、葱姜胡萝卜末放入碗中，加少量盐、料酒、花椒面、生抽，顺时针搅拌均匀。

• 7.取平底锅，不放油，煎蛋皮。四周蛋皮干了，就出锅。

• 8.将搅拌好的虾泥均匀地铺在蛋皮上，四周可以留边。

• 9.两张都卷完。

• 10.蒸锅烧水。

• 11.水开后放入卷好的食材。5分钟，OK！

• 12.盘中铺上生菜，蒸好的芙蓉虾卷切段，装盘（怪自己美工太差。不善造型，应该能照得更好）。尝一尝，哇哦，清蒸菜品美味又不上火，最重要的是营养无限哦！

• 13.如果喜欢，可以配番茄酱，沙拉酱吃，都是很美味的哦！