清炒白油菜薹

清炒白油菜薹
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作者:豌豆土豆

健康功效

花椒:辅助降血脂、辅助降血压

食材用料

白油菜苔 一把
少许
鸡精 少许
小米辣 两个或不放

清炒白油菜薹的做法

  • 清炒白油菜薹的做法图解1

    1.油菜苔又分紫菜苔和绿菜苔两种。绿菜台在四川又叫白油菜台,如下图。

  • 清炒白油菜薹的做法图解2

    2.摘好,浸泡浸泡,清洗干净。捞出控干水分备用。

  • 清炒白油菜薹的做法图解3

    3.准备好调料:姜蒜小米辣。

  • 清炒白油菜薹的做法图解4

    4.改刀切好。

  • 清炒白油菜薹的做法图解5

    5.锅中放适量油,下花椒炸香。

  • 清炒白油菜薹的做法图解6

    6.放姜蒜爆香。接着放小米辣下去爆香。最近不想吃那么辣,所以没有放小米辣下去炝锅,只是后面放在菜上点缀。

  • 清炒白油菜薹的做法图解7

    7.下入白油菜苔快速翻炒。加盐和鸡精翻炒均匀即可。

  • 清炒白油菜薹的做法图解8

    8.装盘出锅。

小贴士

全程大火快炒。不吃辣的朋友不放辣椒味道也很好。

本菜谱由豌豆土豆上传

清炒白油菜薹的家常做法

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