排骨烧土豆的做法

• 1.成品图

• 2.排骨剁成块，洗干净，锅里放入冷水倒入排骨烧开。（撇去沫儿捞出排骨）注意：如果此步骤操作了下图可省略。

• 3.烧开后将排骨捞出温水冲洗干净。

• 4.锅里倒油烧热放入生姜大蒜头，八角.红辣椒.花椒.香叶爆香。

• 5.将排骨倒入翻炒片刻

• 6.放入料酒，老抽，生抽，五香粉翻炒均匀。

• 7.倒入淹没排骨的热水。大火烧开改小火炖30分钟

• 8.土豆洗干净剥皮切成块。

• 9.30分钟后倒入土豆放入食盐翻炒均匀小火继续炖。

• 10.看到汤快烧干时，用筷子插一下土豆和排骨！熟了可盛起。没熟可适量加点开水再煮一下。临盛起前可撒上小葱。

• 11.这是做好的成品图。

• 12.这张成品图拍照后菜凉了。重新热了一下又放了一点生抽，颜色要深一点。