芙蓉鲜蔬汤

芙蓉鲜蔬汤
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作者:凡朴

健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
菠菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目

食材用料

鲜香菇 2朵
鸡蛋(或2个蛋清) 1个
适量
鸡精 适量

芙蓉鲜蔬汤的做法

  • 芙蓉鲜蔬汤的做法图解1

    1.鸡蛋去壳打匀;(如果舍得的话就用两颗蛋清,这样汤会更漂亮)

  • 芙蓉鲜蔬汤的做法图解2

    2.蔬菜洗净,胡萝卜切丁、香菇切片、菠菜切段;

  • 芙蓉鲜蔬汤的做法图解3

    3.热锅冷油,倒入香菇片和胡萝卜丁煸炒出香味;

  • 芙蓉鲜蔬汤的做法图解4

    4.加入适量清水烧开;

  • 芙蓉鲜蔬汤的做法图解5

    5.水烧开后加入菠菜,搅拌均匀;

  • 芙蓉鲜蔬汤的做法图解6

    6.水再开时倒入蛋液,按同一方向搅拌;

  • 芙蓉鲜蔬汤的做法图解7

    7.加入适量盐、鸡精和香油调味即可!

小贴士

一定要锅中水烧开了再倒入蛋液,蛋液入锅后一定要按同一方向搅拌,这样的蛋液成型后就是细条而非块状,好看口感也好。

本菜谱由凡朴上传

芙蓉鲜蔬汤的家常做法

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