黑椒牛柳的做法

• 1.准备食材：牛里脊肉一块， 青椒、 胡萝卜、 洋葱、姜蒜少许。

• 2.
  牛里脊切同筷子粗细的丝，加料酒、酱油、豆油、干淀粉、少许盐抓匀腌制十五分钟。

• 3.洋葱、青椒、胡萝卜切丝，姜蒜切碎。

• 4.黑胡椒粉、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗，搅拌均匀成黑椒汁；

• 5.
  起炒锅，热锅凉油大火爆炒牛肉丝。

• 6.炒至牛肉变白时加入姜蒜，胡萝卜洋葱丝和青椒丝翻炒。
  

• 7.胡萝卜青椒丝断生变软后倒入调好的料汁，翻炒几下，出锅装盘。

• 8.成品：椒香浓郁，味美鲜香的黑椒牛柳。