鹌鹑蛋炒地三鲜的做法

• 1.准备食材:土豆，茄子，螺丝辣椒切滚刀块，葱切葱花，蒜切蒜末，鹌鹑蛋煮熟剥皮，把*的所有料调好料汁

• 2.锅中倒入少许油

• 3.放入鹌鹑蛋慢慢煸

• 4.煸上色皮变皱成虎皮，盛出备用

• 5.锅中添加多一些的油，放入茄子

• 6.炸上色捞出控油装盘备用

• 7.土豆也炸好备用

• 8.锅里留底油

• 9.放入花椒爆香后捞出不要

• 10.放入葱蒜末爆香

• 11.放入辣椒炒出味

• 12.放土豆翻炒均匀

• 13.放适量盐，炒匀

• 14.把鹌鹑蛋和茄子放进去炒匀

• 15.倒入调料汁，翻炒入味

• 16.收收汁，临出锅时放点鸡精

• 17.装盘