自发黄豆芽

自发黄豆芽
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作者:思洁sunny

健康功效

黄豆:利尿

食材用料

自来水 大量

自发黄豆芽的做法

  • 自发黄豆芽的做法图解1

    1.第一步很重要。把坏豆子捡出,干豆子放盆里。用烫手的80℃左右的水来浇豆子,一边冲一边用筷子快速搅拌,水量需要比豆子多一倍。搅拌一分钟左右放入凉水。泡一天或一夜直到豆子完全胀开。水量一定要充足(自己操作,无法拍照)

  • 自发黄豆芽的做法图解2

    2.把泡好的豆子放到带漏眼的浅子里(我这对它都这么称呼),盖上屉布,每天冲洗三至四次。冲水时不需要拿开屉布,直接冲便可。我如果不上班冲洗得次数很多,这样发出来豆芽更水灵,所以有时间的建议多冲几遍水

  • 自发黄豆芽的做法图解3

    3.把浅子搭在一个深的盆上或锅上均可,为了让伸到浅子底部的豆芽根可以完全伸展开。

  • 自发黄豆芽的做法图解4

    4.豆芽慢慢长大,如果泡的多,现在就可以吃了,可以陆续吃到完全长大。

  • 自发黄豆芽的做法图解5

    5.达到理想的长度

  • 自发黄豆芽的做法图解6

    6.捡豆芽皮~~操作当中,把发好的豆芽放清水里泡着捡皮,把捡好皮的豆芽也要放清水里。因为此时豆芽还在生长,如果不泡水里,难免它会进行光合作用,那样豆芽会变绿,不但不好看也会影响口感。

  • 自发黄豆芽的做法图解7

    7.成品图

  • 自发黄豆芽的做法图解8

    8.把捡完皮的豆芽,洗干净控完水,装保鲜袋,放入冰箱保鲜室,一周之内都可以吃到好吃的豆芽了

小贴士

发豆芽选种子很重要,好多豆子泡好,两天就烂了。所以一定仔细挑选。尽量买农家自己种的那种。

本菜谱由思洁sunny上传

自发黄豆芽的家常做法

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