Honey芥末羊肉蛋饼

Honey芥末羊肉蛋饼
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作者:Alex大雄

健康功效

鸡蛋:润燥
羊肉:保护神经系统

食材用料

酒鬼花生 15g
蜂蜜芥末 5g
食盐、鸡精、十三香 各3g
料酒、生抽、生粉 各5g

Honey芥末羊肉蛋饼的做法

  • Honey芥末羊肉蛋饼的做法图解1

    1.处理食材
    主菜:鸡蛋打开入碗、羊肉切片
    配菜:红椒切丝
    作料:小葱切葱花

  • Honey芥末羊肉蛋饼的做法图解2

    2.腌制羊肉
    放入料酒、味极鲜、生粉、鸡精和十三香,搅拌均匀,腌制10分钟左右

  • Honey芥末羊肉蛋饼的做法图解3

    3.炒羊肉
    1)  油烧热,放入羊肉进行爆炒,约2分钟,炒出羊肉的香味
    2)  放入红椒一起煸炒,约1分钟

  • Honey芥末羊肉蛋饼的做法图解4

    4.装盘备用

  • Honey芥末羊肉蛋饼的做法图解5

    5.鸡蛋调味
    把鸡精3g、、食盐2g和葱花一起放入鸡蛋,搅匀

  • Honey芥末羊肉蛋饼的做法图解6

    6.煎蛋饼
    1)  油烧热后,鸡蛋倒入锅中,均匀铺开
    2)  转小火,鸡蛋表面没有黄色蛋液后,用塑料的铲子轻轻的松动鸡蛋周边,然后往中间松动,尽量不要铲破

  • Honey芥末羊肉蛋饼的做法图解7

    7.制作夹心
    1)  鸡蛋饼放入大盘中,依次放入生菜、羊肉加红椒、酒鬼花生
    2)  蜂蜜芥末均匀的挤在上面,图中黄色的就是

  • Honey芥末羊肉蛋饼的做法图解8

    8.切块开吃
    蛋饼和夹心菜卷起来,用刀慢慢切,一款约3公分即可。
    吃起来有些台湾手抓饼的感觉,但是口感会更加高端,也可以搭配些番茄酱,酸甜芥末味,这个feeling你值得have a try!

本菜谱由Alex大雄上传

Honey芥末羊肉蛋饼的家常做法

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