手擀红薯面条

手擀红薯面条
41887浏览 / 248收藏

食材用料

红薯面粉 100
小麦面粉(普通面粉就行) 150

手擀红薯面条的做法

  • 手擀红薯面条的做法图解1

    1.先取红薯面粉糖100克用开水烫一下和面团
    在去小麦面粉150克用凉水和面团
    把白面团擀成圆形把红薯面团包在里面开始手擀

  • 手擀红薯面条的做法图解2

    2.先用小面杖擀。(因为刚开始比较厚用小面杖擀比较容易受力 )

  • 手擀红薯面条的做法图解3

    3.擀的有点大时要换面杖了

  • 手擀红薯面条的做法图解4

    4.擀到1厘米后时就可以了(因为红薯面易断)

  • 手擀红薯面条的做法图解5

    5.切细还是切薄虽自己喜欢

  • 手擀红薯面条的做法图解6

    6.吃不完的可以放冰箱保鲜(要撒些面扑或者是玉米淀粉 手擀面比较湿易粘连)

  • 手擀红薯面条的做法图解7

    7.根据自己喜欢调制配料
    河南人喜欢大蒜汁(把大蒜捣碎汁加点凉开水香油醋盐)
    辣椒酱 芝麻盐 芝麻酱 随自己喜欢的口味来加调料

  • 手擀红薯面条的做法图解8

    8.加上河南人吃红薯面条时必备的菠菜

  • 手擀红薯面条的做法图解9

    9.煮好的面(如果是夏天可以过一下凉水 吃起来更爽口)

  • 手擀红薯面条的做法图解10

    10.加上自己配置的调料搅拌均匀开吃吧

小贴士

红薯面条不宜擀薄 红薯面粉要用开水烫 容易和面团

本菜谱由幸福的小倔牛上传

手擀红薯面条的家常做法

全部
回到顶部