溏心煎蛋

溏心煎蛋
74181浏览 / 2064收藏
作者:七铎湄

食材用料

土鸡蛋 1枚
两滴
适量
色拉油 适量
小番茄 6个
清水 少许加

溏心煎蛋的做法

  • 溏心煎蛋的做法图解1

    1.不沾锅里倒入少量的色拉油。

  • 溏心煎蛋的做法图解2

    2.油温刚刚有手感时打入鸡蛋,炉灶调小火。

  • 溏心煎蛋的做法图解3

    3.滴入两三滴白酒,加入少许清水。

  • 溏心煎蛋的做法图解4

    4.盖上锅盖,待锅中清水收干,打开锅盖。

  • 溏心煎蛋的做法图解5

    5.蛋白已经凝固,蛋黄呈流质,在煎蛋上撒适量的精盐。

  • 溏心煎蛋的做法图解6

    6.盛装入盘,用研磨器撒上少许黑胡椒碎。

  • 溏心煎蛋的做法图解7

    7.把备好的小番茄摆成喜欢的图案。

  • 溏心煎蛋的做法图解8

    8.一道软嫩香滑的溏心煎蛋就做好了,哈友们,一起来品尝吧!

小贴士

一定要小火煎蛋,火大了蛋白容易糊,且吃糊蛋白对身体不好;
加入白酒是起到去腥的作用。

本菜谱由七铎湄上传

溏心煎蛋的家常做法

全部
回到顶部