香椿炒蛋

香椿炒蛋
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作者:箭号

健康功效

香椿:祛风
鸡蛋:润燥

食材用料

油,盐,鸡精,苹果醋 适量p

香椿炒蛋的做法

  • 香椿炒蛋的做法图解1

    1.备材料。

  • 香椿炒蛋的做法图解2

    2.去除老根,洗净。

  • 香椿炒蛋的做法图解3

    3.锅里水烧开,将香椿汆水。

  • 香椿炒蛋的做法图解4

    4.香椿变绿色起锅。沥干。

  • 香椿炒蛋的做法图解5

    5.切成小段。

  • 香椿炒蛋的做法图解6

    6.鸡蛋打在碗里,放点盐,鸡精,水。

  • 香椿炒蛋的做法图解7

    7.将香椿倒入鸡蛋碗里打匀成蛋液。

  • 香椿炒蛋的做法图解8

    8.起油锅,油烧至70度左右倒入鸡蛋液。先不要翻炒。

  • 香椿炒蛋的做法图解9

    9.等其定型,翻炒并铲成小块。

  • 香椿炒蛋的做法图解10

    10.起锅前放点鸡精,沿锅边放点苹果醋,起锅装盆。

小贴士

香椿要汆水,放点醋,味道鲜美。

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香椿炒蛋的家常做法

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