蒜苗炒腊肉的做法

• 1.蒜苗，辣椒，洗干净备用

• 2.腊肉备用

• 3.将蒜苗，辣椒，切段备用

• 4.腊肉切片，备用

• 5.热锅放腊肉入锅小火慢煎（这一步是无油热锅，不需要放油，直接逼出腊肉的油脂）

• 6.看那肉变成透明色，油脂差不多逼出来，改小火

• 7.将腊肉，推到锅的一边，放入蒜段，辣椒

• 8.就在锅的一边，给一点点盐翻炒辣椒，蒜段，让蔬菜均匀受热，入味

• 9.看蔬菜差不多成熟了，再跟腊肉搅拌均匀，出锅

• 10.成品