炒面

炒面
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作者:敏敏家肴

炒面的做法

  • 炒面的做法图解1

    1.准备好食材,洗净,切好备用(这时候,虾在水里化冻,没有上镜)

  • 炒面的做法图解2

    2.锅中下宽水,煮制面条。

  • 炒面的做法图解3

    3.煮好的面条过凉水冲下。

  • 炒面的做法图解4

    4.锅中加入适量清油,倒入调好味儿的鸡蛋。

  • 炒面的做法图解5

    5.用筷子直接划散,盛起。

  • 炒面的做法图解6

    6.锅中再加入适量的清油下,葱花,下入腊肠煸炒。

  • 炒面的做法图解7

    7.待腊肠煸出油后,加入青菜,香菇,胡萝卜丝一起煸炒,加入适量的生抽。

  • 炒面的做法图解8

    8.再加入适量的蒸鱼豉油,翻炒均匀。

  • 炒面的做法图解9

    9.加入适量的糖。

  • 炒面的做法图解10

    10.倒入之前炒好的鸡蛋和虾仁,翻炒均匀。(虾提前化冻,去头,去虾线,剥去壳)

  • 炒面的做法图解11

    11.再加入沥尽水份的熟面条。

  • 炒面的做法图解12

    12.加蚝油快速翻炒。

  • 炒面的做法图解13

    13.最后加入鸡精。

  • 炒面的做法图解14

    14.好吃的炒面就做好了。

小贴士

炒面最好选择粗一些的圆面,炒面的食材搭配可按谷人喜好随意搭,没有定数。生抽和蒸鱼豉油本生就有咸味了,不需再加盐,口重的朋友,自行添加。

本菜谱由敏敏家肴上传

炒面的家常做法

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