丝瓜炒鸡蛋虾仁

丝瓜炒鸡蛋虾仁
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健康功效

丝瓜:凉血
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

粉盐 适量
米糠油 一大匙蚝油

丝瓜炒鸡蛋虾仁的做法

  • 丝瓜炒鸡蛋虾仁的做法图解1

    1.准备一根丝瓜 ,洗干净备用

  • 丝瓜炒鸡蛋虾仁的做法图解2

    2.这种丝瓜表面是带棱的 需要把棱削掉

  • 丝瓜炒鸡蛋虾仁的做法图解3

    3.然后切四瓣,在切成菱形块。

  • 丝瓜炒鸡蛋虾仁的做法图解4

    4.虾仁洗净备好

  • 丝瓜炒鸡蛋虾仁的做法图解5

    5.两个鸡蛋打散备用

  • 丝瓜炒鸡蛋虾仁的做法图解6

    6.锅里放一勺油,待八分热时将鸡蛋液倒入,等鸡蛋成型时用筷子快速打散翻个

  • 丝瓜炒鸡蛋虾仁的做法图解7

    7.这时将虾仁倒在蛋上两三秒中后翻炒几下。

  • 丝瓜炒鸡蛋虾仁的做法图解8

    8.待虾的颜色变红

  • 丝瓜炒鸡蛋虾仁的做法图解9

    9.将丝瓜倒入锅里一起翻炒,加一匙水,锅里立刻冒出水蒸气,此时翻动炒勺两次 ,加粉盐再翻勺两次,让盐充分均匀后,就可以出勺装盘啦。

  • 丝瓜炒鸡蛋虾仁的做法图解10

    10.成品图,丝瓜炒鸡蛋虾仁是这个样子的

小贴士

温馨提示:丝瓜有两种 ,一种是光面的 一种是带棱的,今天介绍的是带丝瓜的做法。

本菜谱由蓝天白云NZ上传

丝瓜炒鸡蛋虾仁的家常做法

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