法式巴斯克蛋糕

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作者:李振平

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

A卡仕达酱 适量
蛋黄 3个
糖粉 40克
低筋粉 20克
玉米淀粉 20克
香草精 6滴
B蛋糕体 1个
蛋液 60克
低筋粉 90克
杏仁粉 30克
细砂糖 70克
卡仕达酱 适量
树莓果酱 适量

法式巴斯克蛋糕的做法

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解1法式巴斯克蛋糕

    1.蛋黄打散加糖 过筛低筋粉 翻拌均匀

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解2法式巴斯克蛋糕

    2.牛奶放锅内小火煮至沸腾后关火

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解3法式巴斯克蛋糕

    3.将沸腾的牛奶倒入蛋黄糊中

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解4法式巴斯克蛋糕

    4.用高速打几分钟

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解5法式巴斯克蛋糕

    5.打好的蛋液过滤一遍

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解6法式巴斯克蛋糕

    6.回到灶台继续小火煮

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解7法式巴斯克蛋糕

    7.不断的翻拌蛋糊 人不要离开很容易糊的

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解8法式巴斯克蛋糕

    8.卡仕达酱已经做好了 放旁边冷却

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解9法式巴斯克蛋糕

    9.开始制作蛋糕 蛋液倒入容器中再倒入糖粉

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解10法式巴斯克蛋糕

    10.用手动打蛋器抽打均匀 糖溶解于蛋液

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解11法式巴斯克蛋糕

    11.黄油事先融化成液体 倒入蛋液中抽打

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解12法式巴斯克蛋糕

    12.将黄油融合于蛋液

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解13法式巴斯克蛋糕

    13.撒入低筋粉

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解14法式巴斯克蛋糕

    14.再撒入杏仁粉

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解15法式巴斯克蛋糕

    15.用手动打蛋器抽打

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解16法式巴斯克蛋糕

    16.用橡皮刮刀翻拌均匀

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解17法式巴斯克蛋糕

    17.翻拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解18法式巴斯克蛋糕

    18.从冰箱取出二分之一的蛋糊装入裱花袋

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解19法式巴斯克蛋糕

    19.在6寸模具上铺上烤盘纸 顺时针挤出圈

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解20法式巴斯克蛋糕

    20.把模具底放回模具中 沿着边缘挤上三圈

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解21法式巴斯克蛋糕

    21.这是完成底部的圈圈部分

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解22法式巴斯克蛋糕

    22.加入卡仕达酱抹平

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解23法式巴斯克蛋糕

    23.加入树莓果酱抹平

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解24法式巴斯克蛋糕

    24.加入另一半的蛋糕糊 用工具抹平表面

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解25法式巴斯克蛋糕

    25.烤箱事先预热 160度时间50分钟烤完全程

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解26法式巴斯克蛋糕

    26.烤箱出来冷却 用脱模刀沿着边缘划一圈

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解27法式巴斯克蛋糕

    27.底部有烤盘纸脱模更方便了

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解28法式巴斯克蛋糕

    28.用吐司刀切开

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解29法式巴斯克蛋糕

    29.一道美味的法式巴斯克蛋糕就做好了

  • 法式巴斯克蛋糕的做法图解30法式巴斯克蛋糕

    30.我是李振平,来香哈一起交流吧!

本菜谱由李振平上传

法式巴斯克蛋糕的家常做法

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