胡蘿卜青豆炒肉絲的做法

• 1.準備食材，胡蘿卜切絲，豬肉切絲，青豆泡水十分鐘，姜蒜切沫

• 2.把胡蘿卜放在鍋放少量鹽用沸水撮一下，拿出用冷水浸泡

• 3.鍋燒熱放油，把肉炸一下，炸的時候放點料酒，炸出香味后用小碗裝出備用

• 4.青豆泡水后撈出瀝干水，鍋里放油燒熱放姜蒜，先把青豆倒進去爆兩分鐘，然后用小碗裝出來，

• 5.鍋里加少量油，加熱後倒入炸好的肉絲和瀝干水的胡蘿卜絲，翻兩下然後再倒青豆進去，加鹽，生抽，干辣椒，一起翻炒兩分鐘左右放入少量雞精，然後裝盤出鍋

• 6.可以上桌了