艾香丸子

艾香丸子
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健康功效

花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

地瓜粉 适量
适量
开水 适量

艾香丸子的做法

  • 艾香丸子的做法图解1

    1.准备艾草1把。

  • 艾香丸子的做法图解2

    2.洗净后明显感觉少了。

  • 艾香丸子的做法图解3

    3.撒上少许盐腌制一会。

  • 艾香丸子的做法图解4

    4.用手搓揉出汁,并挤干。

  • 艾香丸子的做法图解5

    5.用菜刀剁碎备用。

  • 艾香丸子的做法图解6

    6.调1个湿的地瓜淀粉水。

  • 艾香丸子的做法图解7

    7.把剁好的艾草放入,盐适量,用筷子搅拌均匀备用。

  • 艾香丸子的做法图解8

    8.锅烧热倒入油加热后,调小火。

  • 艾香丸子的做法图解9

    9.接着把搅拌好的艾草做成丸子放入锅中,煎制。

  • 艾香丸子的做法图解10

    10.翻个面,继续煎制,再摇一下锅,受热均匀,让每个丸子面都可以煎上。

  • 艾香丸子的做法图解11

    11.倒入适量的开水,没过丸子的中间位置即可,转开中火焖煮。

  • 艾香丸子的做法图解12

    12.盖上盖子焖煮大概6、7分钟左右。

  • 艾香丸子的做法图解13

    13.转大火收汁,摇一下锅,让丸子利用余油煎香一下就做好了。

  • 艾香丸子的做法图解14

    14.用筷子夹出来摆放盘中,装饰一下,美味的艾香丸子就做好了。

小贴士

艾草需要揉搓把汁挤出来,这样艾草丸子吃起来才不会觉得发苦,而是带着艾香。

艾香丸子的家常做法

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