豆豉鲮鱼

豆豉鲮鱼
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作者:品淡

食材用料

小鲮鱼 5条
油,阳江豆豉,八角,花椒,白糖,盐,葱花 适量

豆豉鲮鱼的做法

  • 豆豉鲮鱼的做法图解1

    1.腌鱼,放入盐,料酒,腌制一个小时以上,拿出沥干水分备用。

  • 豆豉鲮鱼的做法图解2

    2.把油烧到滚热,把鱼放在笊篱内放入滚油中炸!直到金色鱼骨酥软为止

  • 豆豉鲮鱼的做法图解3

    3.装盘放入豆豉,八角,洋葱,适量油,少许鸡精

  • 豆豉鲮鱼的做法图解4

    4.盖另外一个盘子入锅蒸45分钟,即可出锅

小贴士

重点在于油炸不能把鱼直接放入油中,容易粘锅,同事要注意蒸鱼必须要盖盖子,防止进去过多水分到盘内

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豆豉鲮鱼的家常做法

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