葱香火腿芝士面包的做法

• 1.准备好所需面包材料，并一一称重备用。

• 2.将除黄油外的所有面包材料，投入面包机，启动揉面程序。

• 3.揉面15分钟后，机器暂停，投入黄油，继续揉面15分钟。

• 4.一个揉面程序30分钟后，面团拿出再摔打5分钟，让面团更紧实，取一小块，慢慢撑开，能形成比较有韧性的薄膜。

• 5.面团重新滚圆，放大碗包好保鲜膜，进行第一次发酵。

• 6.大概发酵原面团的两倍大，用手指粘面粉于面团中间插入，面团不回缩不反弹就行了。

• 7.将发酵好的面团取出，重新按压排气，并分割成均匀的6份，滚圆盖保鲜膜，醒发15分钟。

• 8.准备好火腿肠，葱花，芝士，番茄酱，沙拉酱分别装入裱花袋备用。

• 9.取一个小面团，用幹面仗幹成长方形，表面洒上些火腿碎。

• 10.面团从一端慢慢包起，捏紧收口和两边。

• 11.同样方法做好其余几个小面团，收口朝下排入烤盘，送入烤箱，底部放一碗热水，进行二次发酵。

• 12.发酵原面团的一倍大就可拿出烤盘，同时烤箱启动160度预热10分钟。

• 13.面团表面均匀刷上蛋液，放一芝士碎，分别以S形挤上沙拉酱和番茄酱，最后洒上葱花。

• 14.送入烤箱，上下火160度，烤20分钟就行了。

• 15.烤好马上取出，放烤网上晾凉。

• 16.成品就是这样了！