爆炒鸡胗的做法

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  1.鸡胗清水洗净

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  2.大葱半根切段

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  3.半棵切斜段

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  4.姜切片

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  5.辣椒切斜段

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  6.起锅加水，放入鸡胗，八角，葱段，姜片，料酒

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  7.煮至鸡胗八成熟捞出

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  8.鸡胗晾凉，切片

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  9.起锅烧热，放油，放花椒辣椒爆香

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  10.放郫县豆瓣酱炒出红油

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  11.放入葱姜爆香

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  12.倒入鸡胗翻炒

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  13.淋入酱油翻炒

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  14.炒至断生，即可出锅

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  15.一道美味的爆炒鸡胗就做好了！

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  16.我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！