凉拌拍黄瓜的做法

• 1.准备主要材料。

• 2.黄瓜洗净削皮，用刀面把黄瓜拍裂。

• 3.然后切段。

• 4.香菜切碎，豆腐干切薄片。

• 5.花生米用水冲洗干净，倒入锅内，开小火把水份吸干。

• 6.之后倒入适量的食用油，小火炸制。

• 7.边炸边晃动锅，听到噼里啪啦的响声后再炸制约1分钟左右（花生米颜色稍变深即可关火）凉凉备用。

• 8.把所有材料倒入容器内。

• 9.加入白糖、陈醋、芝麻油、辣椒油、蒜沫、盐之后充分搅拌均匀。

• 10.装盘享用。