青团

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作者:毛毛菜1

食材用料

香蒿100克
莲蓉200克

青团的做法

  • 青团的做法图解11.香蒿叶多洗几遍

  • 青团的做法图解22.剪小段

  • 青团的做法图解33.加水用料理机打碎

  • 青团的做法图解44.倒入小锅煮沸5分钟

  • 青团的做法图解55.冷却至80度时倒入糯米粉里搅拌

  • 青团的做法图解66.和成面团饧20分钟

  • 青团的做法图解77.莲蓉搓成小球

  • 青团的做法图解88.揉面团切剂

  • 青团的做法图解99.取一剂搓圆压扁

  • 青团的做法图解1010.做成窝状

  • 青团的做法图解1111.包馅

  • 青团的做法图解1212.揉圆

  • 青团的做法图解1313.做好上蒸锅

  • 青团的做法图解1414.冷水蒸15分钟

  • 青团的做法图解1515.再虚蒸3分钟后出炉

  • 青团的做法图解1616.一道美味的青团就做好了!

  • 青团的做法图解1717.我是毛毛菜1,来香峆一起交流吧!

小贴士

香蒿叶发涩,菜刀不好切,所以用剪刀剪比较合适。

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