自制Q弹芋圆的做法

• 1.成品图

• 2.再来一张

• 3.将紫薯、南瓜、芋头，去皮切片，上蒸锅蒸熟后，分别用勺子捣成泥状。以紫薯泥为例

• 4.分别加入木薯粉，揉成光滑的面团，面团应该不粘手，也不太干(三种泥因为自身所含水分不同，所需木薯粉用量也不同，木薯粉量越多，芋圆越Q弹。南瓜水分多，蒸熟后一定要滤掉多余的水分或炒干，而紫薯、芋头比较干，所以揉面过程中适量加点水。)

• 5.取南瓜面团搓成细长条，切小段

• 6.用手指按压一下，撒上粉防止粘连。(用剩下的芋圆冰箱冷冻，想什么时候吃就什么时候做）

• 7.紫薯的

• 8.芋头的

• 9.锅里加水煮沸后下入芋圆，轻轻搅动防止粘锅，煮到芋圆浮起后再煮1分钟就可捞起

• 10.捞起的芋圆放入冷水中过凉

• 11.倒入碗中

• 12.加入一勺蜜制红豆

• 13.倒入牛奶拌匀就可以吃啦！还可以根据自己的口味倒入椰奶、珍珠、水果等等，味道都很赞！

• 14.分分钟秒杀台湾手工芋圆店