胡萝卜豆腐猪肉馅包子

胡萝卜豆腐猪肉馅包子
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作者:卡卡妈

健康功效

豆腐:生津
猪肉:补肾
胡萝卜:养肝明目

胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解1

    1.发酵粉用温水化开

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解2

    2.发酵粉水一点一点倒入面粉,一边倒一边搅拌至面粉成棉絮状(如图)

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解3

    3.用手翻来覆去的揉,把面肉成一个球

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解4

    4.盖上保鲜膜,放入锅里盖上锅盖发酵

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解5

    5.猪肉洗干净,姜去皮洗净

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解6

    6.猪肉和姜一起剁成末

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解7

    7.加入盐、鸡精、生抽、老抽顺一个方向搅拌均匀

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解8

    8.放入葱花搅拌均匀

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解9

    9.搅拌均匀后放一旁腌制入味

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解10

    10.准备豆腐和胡萝卜(我用的老豆腐,准备了一根胡萝卜,只用了半根)

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解11

    11.用手把豆腐捏碎

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解12

    12.胡萝卜切成末

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解13

    13.豆腐和胡萝卜一起加入肉馅顺方向搅拌均匀

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解14

    14.面团发酵至原来的两倍大,中间用手指按个洞面不会弹回来就是发酵好了

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解15

    15.把面团揉至光滑(多揉一下)

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解16

    16.把面团搓成长条用刀切成小块

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解17

    17.用擀面杖擀皮,擀好一个撒点面粉,以免粘到一起

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解18

    18.开始包了,原谅我包的这么丑,第一次哦

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解19

    19.蒸锅底层刷点油,上蒸锅,因为家里没有蒸锅,我把电饭煲的蒸菜格反过来放炒菜锅里的

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解20

    20.加水盖上锅盖大火蒸10到15分钟分钟,再闷个5分钟

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解21

    21.蒸熟了包子变大了,原来的空隙都没有了

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解22

    22.全部蒸好啦

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解23

    23.选个好看点的包子拍照,哈哈

  • 胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法图解24

    24.再来一张,这大概是最好看的两个包子了吧!

小贴士

和面擀皮包包子全程要不停的撒面粉,以免粘到一起。

本菜谱由卡卡妈上传

胡萝卜豆腐猪肉馅包子的家常做法

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