蒜薹木耳炒鸡蛋

蒜薹木耳炒鸡蛋
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作者:甜美美

健康功效

蒜薹:养肝
鸡蛋:润燥
木耳:补血、护齿、保护骨骼

蒜薹木耳炒鸡蛋的做法

  • 蒜薹木耳炒鸡蛋的做法图解1

    1.主料图。木耳提前泡发,蒜薹香葱洗净备用。

  • 蒜薹木耳炒鸡蛋的做法图解2

    2.鸡蛋打在碗中,加入一小勺尖盐。

  • 蒜薹木耳炒鸡蛋的做法图解3

    3.加入少许清水,打发起沫。

  • 蒜薹木耳炒鸡蛋的做法图解4

    4.蒜薹、香葱切段,木耳改刀成合适的大小。

  • 蒜薹木耳炒鸡蛋的做法图解5

    5.锅中加入适量食用油,油热后倒入蛋液。

  • 蒜薹木耳炒鸡蛋的做法图解6

    6.小火煎至一面金黄后翻面煎至另一面。

  • 蒜薹木耳炒鸡蛋的做法图解7

    7.鸡蛋煎至两面金黄,盛出备用。

  • 蒜薹木耳炒鸡蛋的做法图解8

    8.爆香葱段。

  • 蒜薹木耳炒鸡蛋的做法图解9

    9.加入蒜薹、木耳煸炒,中火炒至断生。

  • 蒜薹木耳炒鸡蛋的做法图解10

    10.倒入煎好的鸡蛋。

  • 蒜薹木耳炒鸡蛋的做法图解11

    11.鸡蛋用锅铲捣成块状。加入盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油入味。中火煸炒。

  • 蒜薹木耳炒鸡蛋的做法图解12

    12.略炒将调味料炒匀入味,即可关火出锅。

  • 蒜薹木耳炒鸡蛋的做法图解13

    13.端上桌,大家慢用~

小贴士

打鸡蛋加入少许盐、清水,鸡蛋会更嫩更香。鸡蛋煎至时不要翻动,以免破碎。
调味料的多少根据个人口味斟酌。

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蒜薹木耳炒鸡蛋的家常做法

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