干锅口味虾尾的做法

• 1.去市场买活虾，让商家去头，回家再挨个用刷子，刷一下！小龙虾很脏的，很难洗，一般不要去外面吃。

• 2.洗干净后，烧一点开水，把虾尾倒进去焯水，直到虾尾变红。

• 3.焯水之后，滤干水份备用。

• 4.热油，依次倒入豆瓣酱，干辣椒，新鲜辣椒，姜蒜，泡菜炒香。

• 5.炒到泡菜起泡之后，倒入虾尾翻炒。

• 6.翻炒均匀后，倒入事先用温开水泡好的香料，可以连水一起倒入。

• 7.加入土豆片。

• 8.焖五分钟左右，加入料酒，老抽，盐，五香粉，鸡精。喜欢吃干一点的，可以多煮一下，喜欢吃带点汁水的，可以多加点水。