扁豆焖面

扁豆焖面
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作者:云碧氏7IjE

健康功效

扁豆:祛湿
五花肉:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

切面 一斤
生抽 适量
老抽 适量

扁豆焖面的做法

  • 扁豆焖面的做法图解1

    1.五花肉切片,过油炒八成熟后盛出

  • 扁豆焖面的做法图解2

    2.扁豆洗后,掰成3-4厘米左右的段

  • 扁豆焖面的做法图解3

    3.扁豆段放入刚刚煸炒五花肉的剩油中,加入姜片,八角继续煸炒,炒到七成熟,扁豆的颜色变深,放适量生抽,老抽,倒入开水,水没过扁豆2cm,加盐

  • 扁豆焖面的做法图解4

    4.水开后,将肉放在扁豆上层,再将面平铺在菜和肉的最上面

  • 扁豆焖面的做法图解5

    5.盖上盖,小火闷15分钟,到时间后,开盖用筷子将面的上下层翻匀,拍两瓣蒜进去借味

小贴士

如果锅里的水少,就用水加生抽加盐,调一点汤汁加进去

本菜谱由云碧氏7IjE上传

扁豆焖面的家常做法

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