鸡肉馄饨的做法

• 1.土鸡一只。

• 2.剔出鸡肉少许，葱一根。

• 3.剁成馅，加咸盐、生抽、少许味精、胡椒粉拌匀。

• 4.剩余的鸡架放汤锅内，加水，打去浮沫，加两片生姜、十余粒花椒，小火慢炖。

• 5.葱花、香菜备用。

• 6.每碗放些许粉丝、紫菜、榨菜、虾皮、葱花、香菜。

• 7.将包好的馄饨下锅煮沸，因馅小皮薄，不要煮太久了。

• 8.用漏勺将馄饨盛入碗中，再浇上烧开的鸡汤。

• 9.洒上葱花、香菜末。香油就不需要了，因为鸡汤本身就很鲜美了。