茴香炒荞丝

茴香炒荞丝
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作者:天籁知音

健康功效

茴香:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

干荞丝 1把
适量
鸡精 适量
生抽 半勺
玉米油 适量

茴香炒荞丝的做法

  • 茴香炒荞丝的做法图解1

    1.成品图先来一张!

  • 茴香炒荞丝的做法图解2

    2.把干荞丝放入冷水中浸泡两小时。

  • 茴香炒荞丝的做法图解3

    3.泡软后的荞丝是这样子的。

  • 茴香炒荞丝的做法图解4

    4.把荞丝切成段。

  • 茴香炒荞丝的做法图解5

    5.将新鲜茴香摘掉根和老叶洗净。

  • 茴香炒荞丝的做法图解6

    6.把茴香切成段。

  • 茴香炒荞丝的做法图解7

    7.干辣椒切成小圈。

  • 茴香炒荞丝的做法图解8

    8.锅中烧热放入适量的玉米油下干辣椒炒至变色。

  • 茴香炒荞丝的做法图解9

    9.把茴香放进锅里开大火炒至断生。

  • 茴香炒荞丝的做法图解10

    10.接着将荞丝加入锅中一起炒2-3分钟左右。

  • 茴香炒荞丝的做法图解11

    11.荞丝炒软后加入半勺生抽。

  • 茴香炒荞丝的做法图解12

    12.再加入适量的盐和鸡精翻炒均匀就可起锅装盘食用了。

  • 茴香炒荞丝的做法图解13

    13.刚起锅装盘后的成品图再来一张!

小贴士

1、干荞丝很硬,最好提前一晚用冷水泡发,不能用开水烫,那样会影响荞丝的劲道和口感。2、茴香不用久炒,断生即可。

本菜谱由天籁知音上传

茴香炒荞丝的家常做法

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